Au Château d’Assier, le Moyen Âge cède la place à la Renaissance, mêlant splendeur et confort. Galiot de Genouillac, noble d’ancienne lignée mais très proche de la cour de François Ier, reste attaché à ses terres et y élève l’un des plus beaux modèles de l’époque. À l’extérieur, Assier conserve l’allure d’un château fort : tours imposantes, bouches à canon, mâchicoulis décoratifs. À l’intérieur, le château devient un élégant palais résidentiel, organisé autour de quatre ailes desservies par des escaliers droits et une galerie ouvrant sur la cour.

Chaque façade se distingue par son alignement régulier des fenêtres, croisé par des frises décoratives horizontales : rinceaux Renaissance, épées et dauphins, figures mythologiques et emblèmes chers à Galiot. Le château comprend également une tour de latrines, un moulin et même une salle de jeu de paume, symbole du luxe et des loisirs raffinés de l’époque.

Galiot s’inspire de l’Italie et des artistes ramenés par François Ier, dont le célèbre céramiste Girolamo Della Robbia. Ce dernier réalise des bustes en terre cuite émaillée représentant des grands personnages historiques, tandis que portes, décors peints et tapisseries contribuent à faire d’Assier un lieu d’exception, admiré de ses contemporains. Aujourd’hui, il ne reste que quelques vestiges de ces œuvres, mais leur influence éclaire encore la grandeur et l’audace de ce château Renaissance.